朝鲜冷面（俗称朝鲜面、韩国冷面） 是驰名国内外的一种深受人们喜欢的朝鲜族传统食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。
步骤
1.火腿肠一根，小番茄适量，水煮蛋一个，虾皮适量，香菜适量
2.把火腿肠、小番茄切片，水煮蛋一切为二，香菜切段儿
3.冷面面条洗干净，用水稍一下，这样好煮一些
4.煮好的面条过凉水
5.碗里加入适量酱油、白醋、盐、白糖、虾皮，调入适量冰水
6.碗里放入冷面面条
7.码上切好的食材就可以了
责编：樊小菲、李瑞辰
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